Mì Quảng “có chân” duy nhất tại Quảng Nam, một làng cả ngàn người đi bán | 360 ĐỘ NGON

#ngontv #anvatngontv #anvatsaigon

Làng Phú Triêm (huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam) nằm ngay bên dòng Thu Bồn được mệnh danh là làng mì Quảng “có chân”. Đây cũng là ngôi làng duy nhất làm nghề bán mì Quảng mà hợp đồng thuê hẳn xe khách đưa đi từ lúc gà chưa kịp gáy.

Ở thôn Triêm Nam, làng Phú Triêm hầu như nhà nào cũng nấu mì Quảng. Một vài hộ chuyên làm sợi mì bỏ mối, những nhà còn lại đều nấu mì để mang đi Hội An, Đà Nẵng bán.
“Cái nghề ni có từ khi mô tới chừ rồi. Trước thì vài chục hộ giờ thì nhiều hơn. Xưa làm nông cực giờ bán mì sướng hơn nên trẻ trong làng cũng đi bán mì hết”, bà Nguyễn Thị Thể cho biết.

Cách thức bán mì Quảng ở đây rất đặc biệt, những người phụ nữ chuẩn bị tất cả các nguyên liệu từ chiều hôm trước, đến khoảng 1 giờ sáng cả làng nổi lửa nấu nhân để 3 giờ kịp mang ra xe khách di chuyển đến Hội An, Đà Nẵng và các vùng lân cận. Đây có lẽ là ngôi làng duy nhất còn buôn bán theo hình thức “buôn gánh bán bưng” và thuê hẳn xe khách để di chuyển.

“Dân ở đây quen rồi mà bán vậy khỏe lắm, chỉ trong buổi sáng đến trưa là bán hết rồi về, mặt bằng vỉa hè cũng rẻ chứ giờ mở quán xá thì không đủ tiền làm”, chị Lê Thị Kim Yến tâm sự.
Gia đình chị Yến cũng là hộ duy nhất trong thôn còn tráng mì Quảng thủ công. Chia sẻ lý do, chị Yến cho biết mì Quảng tráng thủ công được dân địa phương ưa thích vì sợi mì dày và thơm hơn làm bằng máy.
Mặc dù bán ở những khu du lịch nhưng giá cả lại vô cùng bình dân, chỉ dao động từ 15.000 đồng – 20.000 đồng/ tô

Làng Phú Triêm cũng là “quê tổ” của món mì Quảng. Mì quảng thôn Triêm Nam kết hợp cùng bánh tráng Triêm Trung và rau sống Trà Quế tạo ra hương vị món ăn đậm chất Quảng vừa ngon miệng là gần gũi, chân phương.
————-
Ngon TV, kênh giới thiệu món ngon, văn hóa ẩm thực, cách thức chế biến các món ngon. Ngon TV là nơi hội tụ của những người mê ăn uống. Ngon TV là kênh chính thức của Báo Thanh Niên.
Hãy truy cập: video.thanhnien.vn
————-
Hãy đăng ký kênh:

Theo dõi và like Báo Thanh Niên trên Facebook: Facebook.com/thanhnien
———
Liên hệ: 268 – 270 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6, Q.3, TP HCM
ĐT: (+84.8) 39302302
Fax: (+84.8) 39309939
Email: tnmedia@thanhnien.vn
Liên hệ hợp tác: tnmedia@thanhnien.vn

Nguồn: https://skyhighscooters.com/

Xem thêm bài viết khác: https://skyhighscooters.com/du-lich/

35 Comments

  1. Ngon qua, neu co dip ghe HA , Chac choi luon 3 to moi suong, con trai va con dau toi nguoi TrungQuoc, Tui no ghien My quang so 1

  2. 💕💕❤️❤️❤️💕💕

  3. Các bạn về đây ăn sẽ thấy mì quãng gốc là như vậy chứ vào sài gòn bị lai tạo rất nhiều

  4. NẾU NÓI THÊM CÁCH LÀM MÌ CỦA MỖI NGƯỜI HAY LÀM GÀ XÀO…THÊM THÌ SẼ CÓ NHIỀU VIEWS ĐỂ TÌM HIỂU ,THÌ HAY VÀ Ý NGHĨA HƠN À !

  5. Chúc Bạn thưởng thức tô mỳ thật hạnh phúc nhé

  6. mình ở ĐN cũng phải gần 10 năm , nhưng thấy sợi mì bây giờ nó không còn độ dai như ngày xưa nữa

  7. Mì Quảng Phú Chiêm khác hẳn so với cái Mì Quảng tô đầy nước mà cái gì cũng nhạt phết 🙁

  8. Mình mới ăn về xong, và bị "chém" lên 5000 😌 trong khi mới vừa tính cho người khác vẫn 15000 thì gia đình mình lên 20000 🙂 nghĩ cũng lạ. Mỗi tô 3 miếng gà và hết 1 miếng là xương rồi.

  9. Anh Bảo ơi dễ thương quá à đúng gu của em luôn hihi

  10. Nhin to mi Quang that ngon,que huong cua ba ma minh,minh sinh ra va lon len o SG,hien song o My 45 nam roi,van hay nau mi quang,nhung thieu cu nen,va khong co mi tuoi,phai mua mi kho o Vn ve luoc,nen chat luong khong bang

  11. Ngon quá Bạn ơi giản dị bao giờ về Quê nhà để thưởng thức

  12. Đậm chất q.nam đà nẵng lun ấy =)))) " rồi chưa , rồi hả , rứa đi quay đi :v "

  13. Ủa Phú Chiêm chứ ta?

  14. nhớ cái bếp đó quá vỏ trấu nx vỏ bắp nữa

  15. Chị camera dễ thương quá

  16. Ko đâu mỳ quảng ngon bằng chính quê của nó: Quảng Nam, Đà Nẵng 👍👍

  17. Mỳ quê hương tôi thật ngon

  18. Nhìn bà vất vả quá, chúc bà năm mói nhiều súc khỏe và hạnh ohuc.

  19. Ng quảng nam nc dễ thương ghê ha :3

  20. 15 k trời ơi 😭😭😭😭 chắc ở gần nhà mà có ngày nào cũng ăn 😂

  21. Mi quang thi o dau quang nam da nang la dac san ma ngon lam quang nam vung quê nao cũng có ai xung nâu dx

  22. 👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋

  23. Cameraman của anh bảo là nữ 😊😊

  24. Cho xin info bạn nữ áo kem cầm máy ảnh đi,xinh cựcccc

  25. Phú Chiêm chứ không phải là Phú Triêm nha Bảo Bảo.

  26. Bảo Bảo chồng tui nha mấy má, dễ thương quá

  27. Ngon quá

  28. Ăn mỳ quảng mà không cho rau vào thì vứt.

  29. I like this new format with background history and documentary style that shown the labor of love from these honest home made sellers. I watch most of your video logs. This and the sesame cookies all the best.

  30. Thấy mấy cô chú này vất vả.tội quá.mình cũng hay ăn gần nhà

  31. Món ăn Việt Nam quá tuyệt vời
    Hiện tại chỉ mong sạch sẽ và vệ sinh

  32. Nhớ Đà Nẵng với Hội An quá trời ơi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *